Domaine Philippe Pacalet

Tombé dans le chaudron sans souffre depuis son plus jeune âge, Philippe Pacalet débute sa carrière chez son oncle Marcel Lapierre, dans le Beaujolais, avant de faire ses premiers pas bourguignons. Régisseur du Domaine Prieuré Roch de 1990 à 2000, celui-ci s’installera à Beaune en 2001 afin d’y développer sa propre activité de négoce qui très vite inclura la représentation d’une gamme de près de 30 climats ! (Idée avant-gardiste et ingénieuse d’une diversité géographique préférable à l’assurance grêle si l’on considère les aléas climatiques des trois dernières années…). La maison cultive 14 hectares de vignoble en Bourgogne et développe également quelques projets satellites dont un à Moulin-à-Vent et un à Cornas.

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