Domaine du Château de Fleys

©Marie-Georges Stavelot

Un domaine qui gagne à être connu ! Les Philippon vendent encore la majeure partie de leur production au négoce, mais ils disposent de vieilles vignes idéalement situées au cœur du premier cru Mont de Milieu, et en donnent sans doute l’une des expressions les plus abouties. La viticulture est conventionnelle et les vinifications en cuve inox pour la majeure partie. Vus les tarifs angéliques proposés au domaine, il faut pratiquer le magnum ! Le mont-de-milieu-vieilles-vignes est peut-être la meilleure affaire de tout le Chablisien !

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